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凉拌芝麻菠菜

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小牛烹香香
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10分左右   |   切墩(初级)
菠菜 适量
、
花椒 适量
、
香油 适量
、
香醋 适量
、
生抽 适量
、
糖 适量
、
盐 适量
、
葱花 适量
、
红辣椒粒 适量
、
蒜蓉 适量
、
姜蓉 适量
、
黑胡椒粒 适量
、
熟白芝麻 适量
烹饪步骤
小贴士

1．菠菜含有草酸，圆叶品种含量尤多，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水，以减少草酸含量； 2．调味料可以根据自家口味自行调节，酌情增减用料； 3．香油烧热后淋在姜蒜蓉上，可以有效减少辛辣、刺激的味道； 4．白芝麻小火炒香，玻璃罐密封保存，随用随取，方便快捷； 5．凉拌菜最好现拌现吃，不要摆放过夜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-23

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