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凉拌双耳的做法

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凉拌双耳

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10-30分钟 | 切墩(初级)

雪耳半朵

、

黑木耳 5~6朵

、

胡萝卜一小块

、

香菜一棵

、

蒸鱼豉油 20ml

、

麻油 5ml

、

鸡精 5ml

、

陈醋 15ml

、

芝麻一把

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
黑木耳用温水泡开；银耳用凉水泡开；分别剪去蒂部；泡软的黑木耳捞起；加入两勺生粉；用水搓几下；然后用清水冲洗干净，撕成小朵；银耳也撕成小朵；胡萝卜削皮切丝。
步骤2/7 点击查看大图
锅里放水，放进胡萝卜丝，煮开。
步骤3/7 点击查看大图
放进银耳重新煮开；
步骤4/7 点击查看大图
捞起全部材料，沥干水分；
步骤5/7 点击查看大图
做调料汁：20ml蒸鱼豉油，5ml麻油，5ml鸡精，15ml陈醋，小火煮开，加入一把芝麻。
步骤6/7 点击查看大图
淋如沥干的双耳里面，加入香菜。
最后一步点击查看大图
拌匀即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-22

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