黄金包子
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步骤1/12
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将南瓜洗净切半,放入蒸锅中蒸熟(大约15分钟)取出。
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步骤2/12
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用筷子在南瓜中扎一根眼,很快就穿透过去就说明南瓜已经熟了,然后取出用筷子把南瓜皮去掉。
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步骤3/12
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在去好皮的南瓜里打入一个鸡蛋,搅拌均匀倒入一杯普通面粉,两杯自发粉(面粉根据实际情况而定)然后再倒入一些干酵母。
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步骤4/12
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将面粉与南瓜搅拌均匀,用手和面和成一团。
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步骤5/12
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将和好的面盖上保鲜膜放入阳光下晒15分钟直到完全发酵。
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步骤6/12
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将萝卜、胡萝卜洗净切碎或插成丝。
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步骤7/12
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将肉馅用一个鸡蛋加入一些葱花搅匀
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步骤8/12
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将萝卜放入肉馅中,加入调料一起搅拌,搅拌好的馅料闻起来特别鲜美,但是极易出汤,要尽快包成包。
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步骤9/12
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将和好的面柔成一条,切成一小块,然后赶成一个小饼
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步骤10/12
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将馅料放在小圆饼上
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步骤11/12
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揪起一块碾成褶子一点一点的往前赶,然后融合一起按住就可以了。
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最后一步
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蒸锅事先预热五分钟,将包好的包子放入蒸锅中,然后上锅蒸30分钟,出锅即可。
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发布于 2012-09-22
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