香煎鲳鱼
很简单的一道煎鱼相信大家都会做!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
鲳鱼清洗干净后,用刀切成三段备用;
-
步骤2/5
点击查看大图
姜切片葱切段,然后用刀拍碎拍扁;
-
步骤3/5
点击查看大图
将切成块的鲳鱼放在大碗中,放入拍碎的姜片和葱段,调入少许盐,1汤匙料酒,少许鸡精,搅拌均匀并注意不断翻身腌制10分钟以上;腌好后用干净的抹布擦掉多余的汁水,洒上1汤匙生粉;
-
步骤4/5
点击查看大图
将干生粉均匀的拍打在鱼身上(切口处也要沾匀);
-
最后一步
点击查看大图
平底锅多放些油烧至滚热后,放入鱼段转中小火煎至两面金黄即可。
鱼要煎的漂亮,1是煎鱼前在鱼身上抹盐,下锅煎时擦干水分不容易脱皮;2是锅要热油要热,薄薄的沾层生粉有助于鱼皮香脆肉质保持细嫩。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-22
香煎鲳鱼的其他做法
香煎鲳鱼的相关分类
香煎鲳鱼的相关推荐
-
京酱肉丝
14346941人看过 -
香煎鲳鱼
129762人看过 -
#吃出健康,解决假胖#吃出健康干煎鲳鱼
94432人看过 -
京酱肉丝
14216388人看过 -
0失败京酱肉丝
8865874人看过 -
#我为奥运出食力#香煎鲳鱼
87016人看过 -
简单海鲜-油煎鲳鱼(附油煎如何不破皮方法)
42438人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#洋葱小炒牛肉丁
160271人看过 -
隔水蒸鸡
415290人看过 -
香卤鸡爪
297480人看过 -
烤南瓜
787073人看过 -
绿豆沙
5153954人看过