沙茶酱炒虾菇
有时候,美味就是这么简单,不用繁复的步骤,不用丰富的食材,找准食材的特点,将两者轻松结合,就能做出别具风味的美食来,如果你家里也有一盒没有拆封的沙茶酱,那就试着做一盘炒虾菇吧!
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步骤1/8
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虾菇冲洗干净,姜切丝,蒜切末,葱切葱花;
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步骤2/8
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锅里放油烧热后放入姜丝先炒,接着两入两汤匙沙茶酱小火翻炒至香;
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步骤3/8
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再放入蒜末一同炒香;
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步骤4/8
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炒香沙茶酱后放入虾菇继续翻炒;
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步骤5/8
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调入适量鲜味生抽继续不断翻炒;
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步骤6/8
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因虾菇较难成熟,可加半碗水煮虾菇;
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步骤7/8
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加入适量白糖一起翻炒;
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最后一步
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待锅中汤汁收干,虾菇颜色变红没有青色后,调入少许鸡精,撒入葱花即可。
1,虾菇较难成熟,故在制作过程中加入半碗水不断煮虾菇非常重要;
2,判断虾菇是否成熟,看虾身是否还有原来的颜色,直至全部变成深色。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-22
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