自制烤鸭
-
步骤1/4
点击查看大图
鸭子洗净晾干。加盐搓遍,加生抽,料酒,八角,桂皮,花椒,葱姜放密封袋里摇匀,腌制至少24小时。
-
步骤2/4
点击查看大图
腌制好的鸭子拿出置阴凉处风干1-2小时。然后蜂蜜和清水拌匀,刷遍鸭子全身各角落。
-
步骤3/4
点击查看大图
.烤箱预热160度,中下层。烤制30分钟时取出继续刷蜂蜜水,换锡纸,顺便用锡纸包住腿和翅膀易烤糊处。
-
最后一步
点击查看大图
继续烤30分钟后取出刷蜂蜜水,换锡纸。烤箱调制200度,置中层,继续再烤10分钟即可。烤好后可直接吃,也可片下鸭肉,用荷叶饼卷大葱与黄瓜条,或拌米饭吃。剩余的鸭架扔入砂锅,加水褒汤3-5小时。出锅前一小时放入枸杞和红枣。出锅后盛入碗中,加盐,可加葱丝和香菜调味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-22
自制烤鸭的其他做法
自制烤鸭的相关分类
自制烤鸭的相关推荐
-
#花样闹元宵#五彩元宵
98864人看过 -
#挪威三文鱼#黄油煎三文鱼排
166189人看过 -
#元宵节美食大赏# 元宵节的柴犬汤圆,可爱萌物,啊呜一口
134223人看过 -
香煎三文鱼&照烧鸡腿排菠菜卷饼
145564人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#自制豆腐脑和豆腐
190890人看过 -
回锅肉
27632815人看过 -
免烤甜品 | 提拉米苏,带我走
939107人看过 -
锡纸烤榴莲
81219人看过 -
#餐桌上的春日限定#香煎三文鱼
2787175人看过 -
家庭简易版蓝莓奶酪蛋糕
48349人看过 -
#中小学生营养餐#养胃健脾的粗粮早餐~奶香玉米面小馒头
163114人看过 -
#妈妈手中的安心味#玉米面馒头 妈妈的味道
188715人看过