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蒜泥黄瓜的做法

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蒜泥黄瓜

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30-45分钟 | 配菜(中级)

小黄瓜三根（约半斤）

、

大蒜二瓣

、

盐

、

冠生园鲜酱油

、

康乐醋

、

糖

烹饪步骤

步骤1/5
黄瓜洗净，切成条状。（一般一根一切三，然后再一剖二，然后再一切三）
步骤2/5
大蒜切成蒜末
步骤3/5
先将黄瓜条加少许盐放在碗内，然后两手拿着碗，抖动碗，让盐渗透到每个角落。最好顺着一个方向抖。一般腌半小时左右。
步骤4/5
用手捞出腌过的黄瓜条，沥干水份。
最后一步
锅中倒入少许油，油热爆香大蒜末，倒入腌过的黄瓜条煸炒，加鲜酱油（不是很咸的）加少许糖，加康乐醋少许，加味精，炒匀盛出。（调料加多少可根据自己口味而定）

小贴士

此菜做起来很简单，在锅中的时间要短。吃起来非常清脆爽口。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-21

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