肉皮鱼丸汤

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10-30分钟 | 掌勺(高级)

油氽干肉皮二块

、

鱼丸四五个

、

蟹肉棒二根

、

小青菜四五棵

、

盐

、

味精

烹饪步骤

步骤1/5
干肉皮加温水浸没泡发四五个小时，使之充分泡发。切块待用
步骤2/5
小青菜去老叶，浸泡洗净
步骤3/5
鱼丸、蟹肉棒买现成的
步骤4/5
将切块的肉皮、鱼丸、蟹肉棒加水（最好是骨头等肉汤）烧开四五分钟
最后一步
加入小青菜再烧约一分钟，加盐、味精调味即成

小贴士

1、网上查得的资料说：秋天气候干燥，正是人的皮肤容易缺水的季节，这时皱纹会悄悄地爬上你的眼角，然后向整个面部延伸。人体皮肤之所以出现皱纹，是由于皮肤细胞贮水功能发生障碍，细胞结合水的能力下降，可塑性衰减，弹性降低，黏膜干燥所致。要延缓或减少皱纹的出现，就必须摄入一些能提高结合力的胶原蛋白和弹性蛋白。肉皮正是富含胶原蛋白的食物，对减皱美容有特效。 2、最近报纸上常看到一则广告，好象是口服胶原蛋白液，价钱还挺贵。我想与其吃那些，还不如实实在在吃一些肉皮。肉皮含有丰富的胶原蛋白呢。 3、我虽然不喜油腻，但对肉皮却不反感，为了臭美，更是多吃了一些。老公和文文都很喜欢吃。 4、鱼丸买现成的做起来比较方便，自己做鱼丸实在太麻烦了。 5、肉皮也可以去超市买发好的肉皮，这样就不用自己泡发，直接就可以用来烧汤，可以更方便一些。但我自己感觉自己泡发的比较好吃，现成的感觉泡得太烂了一些。 6、这个汤做起来非常方便，如果用肉汤来做，那滋味就更鲜美了。我是用吃剩下的骨头汤来做的。 7、我上个月买了一袋油氽干肉皮，大约花了11元钱，可以用来做汤五六次呢，是不是很便宜呀。 8、爱美的博友们，在这个干燥的秋冬季，为了你的美丽的脸，大家不妨多吃这个价廉物美的美容品哦。

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发布于 2012-09-21

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