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红烧猪爪的做法

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红烧猪爪

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1小时以上 | 掌勺(高级)

猪爪二个

、

盐

、

酱油

、

糖

、

酒

、

味精

、

桂皮二个

、

八角茴香二只

、

葱段

、

姜片

烹饪步骤

步骤1/6
猪爪放入锅内，加水过猪爪，烧开，浮沫涌起时关火
步骤2/6
取出，洗净猪爪
步骤3/6
锅上火加热，加油，油热，加葱段，姜片，八角茴香，桂皮煸炒，加猪爪煸炒，加酒，加水过猪爪
步骤4/6
加适量酱油、盐，糖，烧开，转小火焖二个半小时到三小时
步骤5/6
至猪爪酥烂时，再视情况加酱油、盐、糖调味
最后一步
开大火，收浓汁水，加味精，撒葱花即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-21

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