西兰花胡萝卜炒牛肉
-
步骤1/8
点击查看大图
准备材料
-
步骤2/8
点击查看大图
牛里脊肉逆势切成片,放蚝油和料酒抓匀后,倒入一勺色拉油拌匀腌制
-
步骤3/8
点击查看大图
胡萝卜去皮切片
-
步骤4/8
点击查看大图
西兰花侵袭干净,处理成小朵,锅中水烧开后,入锅焯水两分钟
-
步骤5/8
点击查看大图
焯水好的西兰花捞出,过凉水后沥干备用
-
步骤6/8
点击查看大图
锅烧热放油,油稍热倒入胡萝卜片,小火煸炒透
-
步骤7/8
点击查看大图
倒入腌制好的牛肉,翻炒几下倒些料酒,炒至牛肉表面变色
-
最后一步
点击查看大图
倒入焯过水的西兰花,加少量盐和鸡精炒匀,西兰花挂上汤汁即可出锅
1. 胡萝卜事先用油煸炒,其营养成份能更好的被人体吸收。
2. 因为西兰花比较难煮熟,所以需要事先焯水再炒制。焯西兰花的水里可以加点盐和滴几滴食用油,这样西兰花能保持碧绿的色泽。
3. 因为腌制牛肉的时候已经加了些蚝油,所以最后放盐的时候要考虑到这个因素,减少盐的用量,鸡精甚至可以不放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-21
西兰花胡萝卜炒牛肉的相关分类
西兰花胡萝卜炒牛肉的相关推荐
-
炝拌土豆丝
5625280人看过 -
蚝油生菜
31771462人看过 -
干煸四季豆
7228016人看过 -
一下消灭三碗米饭的焦溜豆腐
38018447人看过 -
快手糖醋排骨
2676927人看过 -
苦瓜炒蛋
19531551人看过 -
清蒸鲈鱼
5431971人看过 -
宝宝辅食菜谱:油焖大虾
68165人看过 -
排骨烧萝卜
71394人看过 -
麻辣香锅
318024人看过 -
贴秋膘专用~香干回锅肉~
113515人看过 -
家庭版糖醋里脊
372072人看过