金针菇炒蛋
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烹饪步骤
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步骤1/3
把鸡蛋打入碗里,加少许盐、料酒,打至起泡;金针菇洗净切2-3段。
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步骤2/3
油锅热后,将火稍微调小一些,倒入打散的鸡蛋液,摊开,待边缘变酥卷起时,可翻一面煎。2面都煎好后,用锅铲把蛋分成若干小块装盘。
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最后一步
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利用锅里的余油,待锅热后,倒入金针菇翻炒2分钟,加入少量盐、水,加煎好的鸡蛋继续翻炒几下即可出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-21
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