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金针菇炒蛋的做法

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金针菇炒蛋

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10-30分钟 | 配菜(中级)

金针菇几两

、

鸡蛋 3-4枚

烹饪步骤

步骤1/3
把鸡蛋打入碗里，加少许盐、料酒，打至起泡；金针菇洗净切2-3段。
步骤2/3
油锅热后，将火稍微调小一些，倒入打散的鸡蛋液，摊开，待边缘变酥卷起时，可翻一面煎。2面都煎好后，用锅铲把蛋分成若干小块装盘。
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利用锅里的余油，待锅热后，倒入金针菇翻炒2分钟，加入少量盐、水，加煎好的鸡蛋继续翻炒几下即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-21

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