香菇水饺
-
步骤1/9
点击查看大图
准备材料。
-
步骤2/9
点击查看大图
锅中放水烧开，放入洗净的去蒂的香菇，焯水一分钟左右，捞出用冷水冲凉，沥干备用。
-
步骤3/9
点击查看大图
香菇挤干水分，切成小丁。
-
步骤4/9
点击查看大图
取一大碗，把猪肉馅、香菇丁放入，放料酒、盐、鸡精、淀粉、葱花姜末，再撒点芝麻，拌匀。
-
步骤5/9
点击查看大图
肉末搅拌好后，再加入一勺食用油拌匀（加了食用油，由于油分子会包裹住蔬菜馅，这样蔬菜馅中的水分子就逃不出来了）。
-
步骤6/9
点击查看大图
取一张饺子皮摊开在手心，把肉馅放在饺子皮当中，在靠外侧的饺子皮边缘抹上些水（粘合饺子皮的作用）。
-
步骤7/9
点击查看大图
把饺子皮对折，两手合作，把外侧的饺子皮用左手边推出褶子，右手捏紧。
-
步骤8/9
点击查看大图
边推边捏，把整个边缘都捏好，饺子就包好了。如果嫌这个方法麻烦，那么就用手把饺子皮两边按紧，也OK（北方人都这么包，包起来速度比较快）。
-
最后一步
点击查看大图
煮饺子：烧开锅中水，放入饺子，用勺子推一下避免粘锅，盖上盖子煮开，加小半碗冷水，再盖上盖子煮开，再倒入小半碗冷水，再次煮开后开盖煮一分钟左右，看到饺子全部浮起就熟了，可以捞出开动啦！
1. 蔬菜馅容易出水，在蔬菜馅中放入食用油拌匀，油包裹住水分子就不会渗水出来了。
2. 一次包多了吃不完，可以按每次要吃的量分好，放冰箱速冻起来，下次随吃随取。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-09-21
香菇水饺的其他做法
香菇水饺的相关分类
香菇水饺的相关推荐
-
大白菜水饺
545339人看过 -
#秋天怎么吃# 翡翠白菜水饺（双色白菜猪肉饺子）
5391466人看过 -
酱香杏鲍菇
16721602人看过 -
营养早餐-香煎土豆饼
5004327人看过 -
立冬吃饺子——猪肉芹菜馅水饺
427504人看过 -
煎饺（速冻水饺版）
437804人看过 -
★10种包子馅饺子馅（包子饺子必备）
531396人看过 -
清炖羊肉汤
7663493人看过 -
#秋天怎么吃#猪肉白菜水饺
4826961人看过 -
#我们约饭吧#好吃的牛肉水饺～牛肉胡萝卜芹菜水饺
5446276人看过 -
梅花水饺的做法
564000人看过 -
梅干菜烧肉
4991766人看过
