风味小鱼干
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步骤1/6
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小鱼干用加过醋的清水浸泡约20分钟后用清水冲洗,沥干水。
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步骤2/6
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葱姜辣椒备用
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步骤3/6
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热锅下油,放入姜片,干红辣椒炒香,下小鱼干,葱白翻炒
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步骤4/6
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加醋,料酒,老抽,蚝油给鱼上色
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步骤5/6
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加入一碗水,烧开后,小火煮约3分钟后大火收汁
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最后一步
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加入味精,糖调味后起锅,撒上小葱末
小鱼干本身咸味很重,所以一定要泡水啊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-21
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