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辣子鸭块

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30-45分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

1.炸鸡的油一定要烧到够热,不然鸭块表面炸不干,口感就出不来了哈。 2.腌制的时候要一次性放足盐,如果都炸好后再加盐,盐只会附在表面,进不到肉里面,会影响口感。 3.炸好的鸭丁,外酥里嫩,很开胃的说。 4.这个菜本身就是改自“辣子鸡丁”,所以此方法同样用于鸡肉啊。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2012-09-21

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