姬菇滑鸡片
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步骤1/6
鸡胸肉切薄片,加料酒,淀粉,生抽腌制
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步骤2/6
姬菇洗净用手撕成段,红椒切块
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步骤3/6
锅中放水烧开后,倒入处理好的姬菇快速过水备用
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步骤4/6
热锅下油,倒入腌好的鸡胸肉,炒至表面变色,倒入红椒翻炒
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步骤5/6
倒入焯好水的姬菇,加蚝油炒匀
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最后一步
调入少许盐调味即可
步骤3,也就是给姬菇焯水这一步。我不太喜欢菇类的那股子土腥味,所以一般都会在煮沸的开水里快速过一下。如果你不介意,也可以忽略哈。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-21
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