菜梗肉丝
-
步骤1/6
猪里脊肉洗净，切丝，加盐，料酒，生抽，水淀粉拌匀略腌
-
步骤2/6
红椒洗净切丝，蒜切末备用
-
步骤3/6
处理菜梗：先把菜梗清洗干净，菜梗放倒，挥起刀面儿，用力，使劲拍，拍得越扁越好。把菜梗切成断。
-
步骤4/6
热锅下油，倒入肉丝炒散，至变色，盛起备用。
-
步骤5/6
用余油再次加热，倒入蒜末，煸至出香味，下处理好的菜梗和红椒丝翻炒。
-
最后一步
用余油再次加热，倒入蒜末，煸至出香味，下处理好的菜梗和红椒丝翻炒。加少许鸡精，起锅装盘。
空心菜梗拍扁这动作，打小起，就看我妈那样做来着。拍过的菜梗更方便快炒，更入味，而且似乎也多了些韧性。
我也试过不拍，说实话，味道会逊很多哈。。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-09-21
菜梗肉丝的相关分类
菜梗肉丝的相关推荐
-
#春天的鲜味#西葫芦胡萝卜丝鸡蛋饼
332380人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3100874人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#减脂餐
138191人看过 -
老北京懒龙（肉龙）
3314600人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#菜莽
187780人看过 -
酸辣空心菜梗
24314人看过 -
辣椒炒咸菜
3173人看过 -
青椒空心菜梗
26477人看过 -
莲子肚片汤
45964人看过 -
蟹柳滑蛋贝果三文治+百香果冰啡
407295人看过 -
番茄土豆烧牛肉
13412711人看过 -
烩菜
535454人看过
