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五分钟搞定香煎椒盐多春鱼

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之前去料理店,都会点一盘多春鱼来吃, 这种鱼的个头虽不大,肉质却特别嫩滑, 煎的表面金黄,鱼骨已经煎酥,加上满肚子的鱼籽,味道十分鲜美! 周末逛城市超市,小哲看到冷柜里有多春鱼, 一定要让我买一盒,说让我回家煎了吃。 带了一盒回来,用最简单的香煎法做了, 小哲大呼过瘾,直说好吃。 煎好的鱼身酥脆,鱼肉清甜鲜美, 特别是当牙齿咬到肚子里一整包鱼籽时,哗休哗休... 你能享受到细细的鱼籽在你齿间爆裂的快感。、 超级简单的做法 ,五分钟就能搞定外面料理店的人气菜, 别怀疑,你也可以!
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10分左右   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1. 多春鱼,好吃的就是肚子里满满的鱼籽 ,所以挑选的时候记得选肚子鼓鼓的那种。 2. 清洗的时候和别的鱼不同,不能破肚子洗,否则鱼籽都洗没了,直接把鱼鳃拉出来的时候带出鱼肠就可以了,多春鱼个头比较小,所以鱼肠也是非常少的一小条,很容易带出来。 3. 煎好撒上椒盐趁热吃,味道是最好的。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2012-09-21

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