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泡椒黄豆芽炒肉丝的做法

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泡椒黄豆芽炒肉丝

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食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

猪瘦肉

、

黄豆芽

、

泡辣椒

、

葱末

、

蒜末

、

盐

、

料酒

、

油

、

淀粉

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
瘦肉，切丝，加入盐、料酒、淀粉拌匀，入味上浆。黄豆芽洗净，拣去皮，放沸水锅里，焯一下，去豆腥味。葱切末、姜切末。
步骤2/4 点击查看大图
炒锅置火上，放油烧至5成热，放肉丝，划散，炒至变色，盛出。留底油，放葱末、姜末，爆香。
步骤3/4 点击查看大图
放剁椒2勺，翻炒几下。
最后一步点击查看大图
放焯好的豆芽、肉丝，大火翻炒，加点盐、生抽，鸡精，炒匀即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-21

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