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吮指茄汁肋条的做法

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吮指茄汁肋条

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10-30分钟 | 配菜(中级)

肋条

、

蕃茄酱一汤勺

、

料酒

、

白糖半汤勺

、

白醋二勺

、

姜

、

盐一勺

、

水淀粉

、

面粉

、

鸡蛋

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将肋条洗挣后与姜片、一汤勺料酒、葱段一起入锅煮至肋条8成熟，捞出沥干水份
步骤2/5 点击查看大图
在碗内放100G面粉、一个鸡蛋搅成面糊
步骤3/5 点击查看大图
锅内油烧至四成热后，将裹潢面糊的肋条放入小火炸五分钟左右至表面呈金黄色捞出备用，
步骤4/5 点击查看大图
由于肋条已经用油炸过了，我不想吃得太过油腻，所以没有油来炒料，而是在锅内倒一碗清水，烧开后放入一汤勺蕃茄酱、半汤勺白糖、一勺盐、二勺白醋
最后一步点击查看大图
烧开后勾水淀粉，将肋条倒入，充分裹上汁后即可出锅，撒上芝麻开吃吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-21

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