金沙玉米
但民以食为先,不能不吃呀,翻了下冰箱, 看还有些玉米和盐鸭蛋, 干脆来做“金沙玉米”, 即简单又方便, 又让人有食欲, 吃完了就直接去健身房去避暑啦, 哈哈。 “金沙玉米”, 即是每粒玉米外面都裹上似金黄色的咸蛋黄粒, 犹如金沙状, 故此得名。
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步骤1/7
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将新鲜玉米放入加了盐的水中,煮上三分钟;
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步骤2/7
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将煮好的玉米拿出来沥干水分;
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步骤3/7
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将煮熟的盐蛋黄剥开, 用勺按压, 直至粉碎;
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步骤4/7
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在锅中加入少量油,将碾碎的盐蛋黄放入炒制,微火慢慢炒咸蛋黄, 直到盐蛋黄全部成粉末的沙状;
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步骤5/7
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下入煮好的玉米翻炒;
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步骤6/7
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直到盐蛋黄均匀的裹在每颗玉米上;
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最后一步
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关火,盛入盘中, 上面撒点香葱末。
1. 玉米要选择新鲜的水果玉米, 这种玉米的口感好;
2. 咸蛋黄一定要完全碾碎;
3. 炒制咸蛋黄的时候要小火, 慢慢地将咸蛋黄粉末炒成金沙状;
4. 下入玉米后, 翻炒, 让所有的玉米都均匀的裹上咸蛋黄。
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发布于 2012-09-20
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