雪菜蚕豆炒饭
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烹饪步骤
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步骤1/3
锅内热油，下入雪菜用中火将其煸干煸香（一定要煸干）下适量的糖提鲜。
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步骤2/3
下入蚕豆瓣煸到呈翠绿色，表面微微起小泡，加鸡精，炒匀
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最后一步
下入米饭，炒匀即可
小贴士
1、雪菜是咸的，我口味偏淡，所以我在这道饭里没有加盐
2、如何能做出适用炒饭用的粒粒分明，晶莹剔透的米饭：将米洗净，放入锅中正常放水，煮至水份快收干时，用漏勺将米捞出放入空锅，上蒸锅蒸熟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-09-20
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