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豆瓣鲫鱼的做法

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豆瓣鲫鱼

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鲫鱼 1条

、

青红椒少许

、

生姜少许

、

大蒜少许

、

盐两勺

、

醋一大锅铲

、

豆瓣酱两大勺

、

料酒一勺

、

鸡精少量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
青红椒切丝，生姜切丝，大蒜切末
步骤2/6 点击查看大图
鲫鱼去鳞去腮去鱼肠，洗净备用
步骤3/6 点击查看大图
煎锅倒入适量的油，大火烧至八成热，改中火，下入鲫鱼煎至两面金黄
步骤4/6 点击查看大图
将鱼扒开，下入青红椒和姜蒜
步骤5/6 点击查看大图
加两勺盐，一勺料酒，两大勺豆瓣酱，一大锅铲醋，少量水，改小火闷煮5-8分钟
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等水分差不多收干时，加入少量鸡精，即可起锅装盘了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-20

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