葡萄奶酥饼干
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步骤1/12
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黄油软化，加入奶粉、白砂糖；
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步骤2/12
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用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅，分次加入蛋黄，每次搅拌均匀再放下一次；
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步骤3/12
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搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态；
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步骤4/12
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把已经过筛2次的低筋面粉倒入打发的黄油中；
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步骤5/12
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用手把面粉和黄油揉成一个大面团；
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步骤6/12
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面团中加入提前泡软的提子干；
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步骤7/12
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把提子干与面团混合均匀，揉成一个大面团；
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步骤8/12
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放在案板上压扁，用擀面杖擀成约1cm厚的面片（我擀得可能只有0.5cm吧）；
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步骤9/12
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切去多余的边，整理成长方形，用刮板切成小块，切出来的边重新整理成面团，擀薄后也切成小块（放在硅胶垫上比较好操作，因为有标尺，可以切的大小统一的）
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步骤10/12
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把切好的小块隔开一定距离摆放在硅胶垫上；预热烤箱180度；
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步骤11/12
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在面片上刷一层打散的蛋黄液；
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最后一步
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放进预热好的烤箱，180度，上下火，中层，15分钟，至表面金黄即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-09-20
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