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山楂酱&山楂慕斯

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山楂好处多多,促消化,活血化瘀,扩张血管降压等作用,还可防癌抗癌,以及防辐射等等。 但因为山楂只消不补,所以脾胃虚弱者不宜多食。 而山楂能刺激宫缩,所以孕妇忌吃。但产妇吃却有好处。 山楂直接吃很酸,不是所有人都能接受了,很多人吃过会倒牙。 把山楂加糖做成果酱,那个酸酸甜甜的味道,太美好了。 我做了两种,一种是直接炒好的果酱,属于‘大果粒’的那种,适合直接吃。 另一种是炒软后打成泥继续炒,最后成了很细腻的果酱,适合用来抹面包,做慕斯等。
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发布于 2012-09-20

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