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农家小炒肉

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月亮晶晶

农家小炒肉，五花肉与青红辣椒炒制而成的一道农家菜， 由于加入酱料一起炒，爆香的味道惹人喜爱， 这是一道在湘菜馆点击率非常高的菜，即便宜又下饭。 又鲜又辣、味道香浓、开胃无比， 今天为了这个菜，破天荒我添饭了。 如果它出现你家餐桌上， 今天你准备添几碗饭？
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
带皮五花肉 适量
、
青红小辣椒 适量
、
大蒜 适量
、
豆瓣酱 适量
、
鸡精 适量
烹饪步骤
小贴士

1.五花肉提前放冰箱冻硬，这样比较容易切成薄片。 2.五花肉入油锅要煸透，才会香。 3.豆瓣酱我这里用的是不大有辣味的，菜里的辣味基本来自辣椒。如果你能吃的比较辣，可以用郫县豆瓣酱来炒，会更香辣。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-20

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