自制辣椒面
-
步骤1/6
点击查看大图
干辣椒用湿布擦干净表面的灰尘。
-
步骤2/6
点击查看大图
用剪刀剪成小段。
-
步骤3/6
点击查看大图
材料中，除了白芝麻以外的其它材料全部倒入干净 的锅中（干炒，锅中不放油哦）。 开小火，不停翻炒两分钟。
-
步骤4/6
点击查看大图
倒入白芝麻继续以小火慢慢炒香所有材料（大约再炒两三分钟样子，看到芝麻有些微微泛黄）。
-
步骤5/6
点击查看大图
关火继续翻炒至锅中材料降温。
-
最后一步
点击查看大图
放凉后用食物粉碎机打碎到自己想要的辣椒面粗细程度。
1. 辣椒面中的香料，可以按照自己喜欢来添加，除了我放的这几种香料，还可以放肉寇、草果等等之类的（放草果的话记得要用刀拍碎）。
2. 整个过程用小火，慢慢把所有材料炒香，注意别炒糊了。白芝麻比较容易熟，所以等其它材料炒两分钟后再放入炒，这样不会芝麻炒糊了其它材料还没炒到位。
3. 关火后人不要走开，锅中还有余温，要继续炒，否则材料会焦掉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-09-20
自制辣椒面的其他做法
自制辣椒面的相关分类
自制辣椒面的相关推荐
-
筋头巴脑
778949人看过 -
孜然羊肉粒
965390人看过 -
#肉食者联盟#照烧北豆腐
384353人看过 -
不用一滴水【照烧鸡腿】
25821439人看过 -
快手早餐—鸡蛋饼披萨
14675381人看过 -
营养快手早餐丨午餐肉鸡蛋饼（手抓饼）
1290314人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#照烧梅花肉
166764人看过 -
超香万能辣椒油
1850012人看过 -
早餐鸡蛋饼#赏味舌尖上的法式浪漫#
163806人看过 -
家常鸡蛋饼（五分钟搞定营养健康早餐，上班族必学）
5335811人看过 -
蟹肉棒芝士焗山药#硬核菜谱制作人#
643636人看过 -
家庭版孜然羊肉粒~堪比烤串
2671904人看过
