是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
傻瓜版电饭锅卤猪蹄的做法 点击查看大图

傻瓜版电饭锅卤猪蹄

浏览 32.6万 · 收藏 5072 · 学做 46
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

胖达令

卤味儿，在我国历史悠久，很多著名老字号生产的卤味儿，颜色红亮，味道浓郁，甚至食后吮指留香。卤味儿做得好，除去要用一锅味道好的卤水，还要搭配很多中药材，一方面有滋补的功效，另一方面可使卤味儿的味道更加浓郁。这是自古以来的传统做法。中药材的选取和比例不同，做出来的味道也不同，这里面的学问多得很。中药材多了，满是中药味儿，掩盖了食材本身的香味儿；反之，香味不足。
食材清单 加入采购清单
30-45分钟   |   切墩(初级)
猪蹄 几个
、
生抽 适量
、
老抽 适量
、
葱 两段
、
姜 两片
、
香叶 1块
、
桂皮 两片
、
冰糖 适量
、
辣椒丝 适量
、
卤料包 1包
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-20

换个做法

卤猪蹄的其他做法

卤猪蹄的相关分类

荠菜 腌笃鲜 春笋 青团 私房菜 香椿炒鸡蛋 更多

卤猪蹄的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许