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日式照烧鸡饭的做法

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日式照烧鸡饭

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10-30分钟 | 配菜(中级)

去骨鸡腿肉适量

、

胡萝卜适量

、

西兰花适量

、

蜂蜜适量

、

料酒适量

、

生抽适量

、

五香粉适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡腿肉加少许料酒、盐和五香粉，抓匀腌制20分钟。
步骤2/6 点击查看大图
西兰花洗净，掰成小朵，胡萝卜洗净切成圆片，水中放入少许盐和食用油，煮沸，分别放入西兰花和胡萝卜焯烫，捞出后迅速过凉，控干水分备用。
步骤3/6 点击查看大图
按照2：2：1的比例取好料酒、生抽和蜂蜜，搅拌均匀成照烧汁。
步骤4/6 点击查看大图
将去骨鸡腿肉鸡皮朝下放在乐扣酷菲斯维他命煎锅上，小火煎至表面金黄，翻转至另一面待两面均为金黄色。
步骤5/6 点击查看大图
倒入照烧汁，大火烧开，小火慢慢收至汤汁粘稠。
最后一步点击查看大图
取出鸡腿，在其表面划上数刀切成小块。取少许米饭，摆上鸡腿肉和蔬菜，浇上少许汤汁即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-19

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