红烧大排面
-
步骤1/7
点击查看大图
将大排片成厚片,用肉槌将肉质敲打松散
-
步骤2/7
点击查看大图
在大排中放入盐、料酒,葱段、姜片,抓腌均匀,静置20分钟
-
步骤3/7
点击查看大图
将鸡蛋打散,加入淀粉,拌匀成蛋糊
-
步骤4/7
点击查看大图
将腌好的大排两面都均匀地拖上蛋糊
-
步骤5/7
点击查看大图
煎锅内热油,将依次大排下入,焦至两面微黄逐一取出
-
步骤6/7
点击查看大图
将煎好的大排回锅,加入酱油,糖、鸡精,倒水(要比平时烧肉的水多一些,因为要用作面汁),大火烧开后改小火炖40分钟
-
最后一步
另起锅煮面,面好后,装入碗内,浇入大排汁,放入汤好的青菜与大排即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-19
红烧大排面的相关分类
红烧大排面的相关推荐
-
五香牛尾
38763人看过 -
醋溜丸子
81709人看过 -
台湾古早味花生糖
139909人看过 -
猴头菇肉羹汤
68029人看过 -
#女神野餐记#满口香的芝麻花生糖
179158人看过 -
榨菜碎米鸡
14172人看过 -
小炒腌菜
19132人看过 -
酸豇豆炒饭
20527人看过 -
荠菜拌香干
115424人看过 -
牛皮糖
37190人看过 -
风菜
21625人看过 -
三色猪肉玉米馅水饺
70733人看过