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香椿蒜泥&香椿蒜泥面&香椿蒜泥意面的做法

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香椿蒜泥&香椿蒜泥面&香椿蒜泥意面

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10-30分钟 | 掌勺(高级)

香椿一把

、

大虾 5个

、

意面一把

、

鲜面条一把

、

帕尔马奶酪粉 5g

、

淡奶油一汤匙

、

香油一茶匙

、

醋一汤匙

、

蒜几瓣

、

盐 2-3g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
香椿洗净过热水焯烫50秒钟，至变绿。蒜去皮。蒜臼子里放盐，加切碎的香椿与大蒜，砸成泥即可。
步骤2/3 点击查看大图
面条煮熟，大约5分钟。捞出过一遍凉开水制成温面（也可以不过水，直接拌，做成热面），加香椿蒜泥，醋，香油，或者自己喜欢的任何材料，拌匀即可。
最后一步点击查看大图
大虾去皮，去虾线入水煮熟，捞出备用。意面煮熟，大约15分钟。捞出过一遍凉开水制成温面（也可以不过水，直接拌，做成热面），加香椿蒜泥，加淡奶油和虾仁拌匀。吃前撒上奶酪粉即可。也可以加自己喜欢的任何材料。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-19

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