火腿莼菜汤
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
茭白剥壳,胡萝卜去皮。火腿、茭白、胡萝卜、姜、葱统统切成丝。莼菜用清水冲洗下沥干水份。
-
步骤2/5
点击查看大图
锅中放水烧开,放火腿丝小火煮5分钟。
-
步骤3/5
点击查看大图
煮火腿丝的时候,另取一锅,放一点点油,爆香姜丝、葱后,放胡萝卜丝和茭白丝稍微煸炒下。
-
步骤4/5
点击查看大图
火腿小火煮5分钟后,把步骤3煸炒好的葱姜丝、茭白胡萝卜丝倒入汤中同煮两分钟。
-
最后一步
点击查看大图
汤中加盐和鸡精调好味, 倒入莼菜,煮开立刻关火起锅。
1. 买来的袋包装莼菜,烹饪前需要事先用清水反复清洗。莼菜很滑,清洗的时候可以把莼菜倒入可以沥水的洗菜篮中,用清水反复冲洗。
2. 步骤3煸炒蔬菜丝,油不要放多哦,少少的油就可以了,否者汤就不清爽了。
3. 莼菜不经煮,所以煮汤的最后一步放入莼菜后,汤再次滚起即要关火起锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-19
火腿莼菜汤的其他做法
火腿莼菜汤的相关分类
火腿莼菜汤的相关推荐
-
泡菜汤
65381人看过 -
杂鱼炖锅
316683人看过 -
小炒爽脆木耳#防霾食谱#
106609人看过 -
韩国泡菜汤
508525人看过 -
烤三文鱼骨
238298人看过 -
炖杂鱼
134273人看过 -
杂鱼炖
108191人看过 -
玉米排骨莲藕汤
232978人看过 -
滑子菇炒肉片
265704人看过 -
西芹炒虾仁
40721人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行# 清热去火,多吃这道菜
262631人看过 -
新手必看的辣椒炒肉
1078759人看过