火腿莼菜汤
-
步骤1/5
点击查看大图
茭白剥壳，胡萝卜去皮。火腿、茭白、胡萝卜、姜、葱统统切成丝。莼菜用清水冲洗下沥干水份。
-
步骤2/5
点击查看大图
锅中放水烧开，放火腿丝小火煮5分钟。
-
步骤3/5
点击查看大图
煮火腿丝的时候，另取一锅，放一点点油，爆香姜丝、葱后，放胡萝卜丝和茭白丝稍微煸炒下。
-
步骤4/5
点击查看大图
火腿小火煮5分钟后，把步骤3煸炒好的葱姜丝、茭白胡萝卜丝倒入汤中同煮两分钟。
-
最后一步
点击查看大图
汤中加盐和鸡精调好味， 倒入莼菜，煮开立刻关火起锅。
1. 买来的袋包装莼菜，烹饪前需要事先用清水反复清洗。莼菜很滑，清洗的时候可以把莼菜倒入可以沥水的洗菜篮中，用清水反复冲洗。
2. 步骤3煸炒蔬菜丝，油不要放多哦，少少的油就可以了，否者汤就不清爽了。
3. 莼菜不经煮，所以煮汤的最后一步放入莼菜后，汤再次滚起即要关火起锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-09-19
火腿莼菜汤的其他做法
火腿莼菜汤的相关分类
火腿莼菜汤的相关推荐
-
等待了半年才动手做的——荷叶粉蒸肉
444223人看过 -
#中小学生营养餐#牛肉水煎包
86364人看过 -
煎蛋白萝卜汤 宝宝秋天喝 非常适合
1125523人看过 -
肉末茄子
7188039人看过 -
软炸虾仁
7817636人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以｜红豆糯米糕
2916831人看过 -
#流感季饮食攻略#香酥芋头
179057人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1529220人看过 -
西湖醋鱼
844877人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42483430人看过 -
10分钟家常菜！巨好吃下饭的麻婆豆腐～
217269人看过 -
凉拌腐竹#做道懒人菜，轻松享假期#
20666678人看过
