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牛肉拌面的做法

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牛肉拌面

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10分左右 | 配菜(中级)

四档窄鲜切面 400g

、

牛里脊 200g

、

香葱

、

温开水

、

辣椒油

、

盐

、

姜片

、

花椒

、

芝麻酱

、

醋

、

淀粉

、

料酒

、

耗油

、

黑胡椒粉

、

酱油

、

油

、

大蒜

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
牛肉切成小丁，加酱油，黑胡椒粉，料酒少许，盐，淀粉，用手抓匀，腌制半小时。芝麻酱加油调开，加醋，盐，加蒜泥，辣椒油拌匀备用。
步骤2/3 点击查看大图
锅里热油，加花椒和姜片炝锅，炸出香味后捞出不要。倒入腌好的牛肉粒翻炒，直到变色出汁即可。
最后一步点击查看大图
煮锅里水开后放入面条，煮两三个开锅即可。煮好的面条捞出过一遍凉水，然后放入提前备好的温开水里。吃时捞出，加入酱料和调料，少许香葱。可以随自己的喜欢加入黄瓜胡萝卜等菜码。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-19

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