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蜜豆奶羹的做法

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蜜豆奶羹

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10-30分钟 | 切墩(初级)

脱脂牛奶 1袋

、

蛋清 2个

、

白糖 2勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将打散的蛋清倒入牛奶中，再加入白糖搅拌均匀；
步骤2/4 点击查看大图
混合的牛奶蛋液，过筛倒入蒸碗中；
步骤3/4 点击查看大图
蒸锅烧开水后放入碗，最好盖上保鲜膜，以防水滴入；
最后一步点击查看大图
大火蒸15分钟，熄火后盖严盖子焖几分钟，撒入蜜豆即可。

小贴士

1、蒸的时候锅盖不要盖严，用筷子顶起锅盖，留一条缝，不然会容易蒸出蜂窝状，会影响口感。 2、奶羹中间还有一点点水状的时候就可以熄火，盖严锅盖。用剩余的热力把中间焖熟，这样蒸出的奶羹才够嫩滑。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-19

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