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绿茶冰皮月饼

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潘潘猫

用冰皮月饼粉做月饼真的很简单，味道也挺好。馅料我是自己做的，里面放了椰蓉、葡萄干、还加了两瓶盖朗姆酒，味道很特别，好吃还不甜，入口后还有淡淡的酒香~
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
冰皮月饼粉 200克
、
绿茶粉 8克
、
白油 20克、
、
冰水 100ML左右
、
椰蓉 140克
、
朗姆酒 两瓶盖
、
葡萄干 40克
、
牛奶 250ML
、
黄油 40克
、
吉士粉 10克
、
玉米淀粉 35克
烹饪步骤
小贴士

* 做椰蓉馅料的时候没有吉士粉不放也可以。 * 揉冰皮月饼面的时候一定不要过力，时间过长，揉出面筋就不好封口了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-18

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