年夜饭_红烧大虾
-
步骤1/4
点击查看大图
虾清洗干净，用剪刀在虾背部从头剪到尾，挑出虾线。清洗干净，控干水份备用。
-
步骤2/4
点击查看大图
生抽2汤匙（30ml），黑胡椒粉1/2茶匙（2g），料酒1/2茶匙（2ml），水2汤匙（30ml），糖1茶匙（5g），淀粉1/2茶匙（2g）调成红烧汁，备用。
-
步骤3/4
点击查看大图
锅里热油，放葱姜爆香。倒入处理好的虾，翻炒至虾体开始变红时，倒入调好的红烧汁，拌匀盖盖焖2分钟。
-
最后一步
点击查看大图
大火翻炒收汁，这时根据口味烹入盐。加入蒜瓣，辣椒油，翻炒均匀后再关火。
红烧虾的入味秘籍：（虾挑选虾体青色发亮，虾壳硬朗的，这样的比较新鲜。）
*去除虾线既可以保持口味，又能使得虾更好的入味。
*红烧汁需要提前调好。
*最后放入蒜与少许辣椒油。既能提味，又不会太辣。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-09-18
红烧大虾的相关分类
红烧大虾的相关推荐
-
炸蘑菇
13983415人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉～好吃到哭
5442164人看过 -
麻辣香锅
101347672人看过 -
低卡低脂的海带豆腐汤，排油减脂好喝不胖
5203744人看过 -
黄瓜木耳炒鸡蛋
38446574人看过 -
快手香酥虾
13191174人看过 -
超级下饭的虎皮辣椒炒蛋
3466243人看过 -
锅包肉
10309373人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73615696人看过 -
黄豆猪蹄汤
4993905人看过 -
藤椒小炒鸡腿肉-下饭菜
18662763人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42492190人看过
