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冬瓜排骨汤的做法

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冬瓜排骨汤

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10-30分钟 | 配菜(中级)

冬瓜 250g

、

小排骨 250g

、

家乐猪骨浓汤口味浓汤宝 1块

、

姜片、白胡椒粉、葱少许

、

三碗水 750ml

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
冬瓜洗干净，切去外皮，去瓤，切成小块。排骨切块洗净备用。
步骤2/3 点击查看大图
锅内烧开水，加排骨，料酒煮出血末捞出，用凉开水洗干净。洗干净锅，加水烧开加入浓汤宝调匀，加入、排骨，葱和姜片中火煮20分钟。
最后一步点击查看大图
待排骨熟透后加入冬瓜，待冬瓜煮熟后快出锅的时候加入少许胡椒粉即可。

小贴士

浓郁的汤是排骨汤的关键，浓汤宝能够是整个汤的口味更加浓郁，是清淡的汤底做出浓郁的肉感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-18

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