红烧茄子
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烹饪步骤
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步骤1/3
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将茄子洗净,切滚刀块备用。
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步骤2/3
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锅内倒入多些油,烧开后倒入切好的茄子,用中火把茄子慢慢炸至金黄色捞起备用。
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最后一步
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锅内适量油烧热后,下蒜末爆炒片刻, 加入烧汁,水和浓汤宝并搅拌至溶解,倒入事先炸好的茄子继续翻炒收汁,撒上葱花即可。
小贴士
茄子有涩味,要用盐腌一下,或用油炒,炸一下。等到茄子变软即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-18
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