豆角炖茄子
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食材清单
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10-30分钟
| 配菜(中级)
圆茄子
2个
、
豆角
250g
、
家乐猪骨浓汤口味浓汤宝
1块
、
八角
2个
、
花椒
1g
、
大葱
1段
、
蒜
3瓣
、
酱油
2匙
、
水、淀粉
适量
、
精制油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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茄子切成长条备用,豆角摘去两头,切成两指长的小段。
-
步骤2/3
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将茄子下锅炒软盛出。锅中加花椒、八角、大葱和蒜末爆香,将豆角下锅炒至上色后,加入酱油和水煮开。将一个家乐猪骨浓汤口味浓汤宝下锅,搅拌至均匀。
-
最后一步
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加茄子煮10分钟。最后用适量的水淀粉调浓芡汁即可。
小贴士
茄子比较吃油,用油煎炸过的茄子,做出来的口感会比较好吃。 豆角和茄子都是秋季的时令蔬菜 ,能为人体提供易于消化吸收的优质蛋白质
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-18
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