苦瓜炒鸡蛋
浏览 221751 · 收藏 4583 · 学做 30
将做法保存到手机
苦瓜,别名凉瓜。是瓜类蔬菜中含维生素C最高的一种,在蔬菜中仅次于辣椒。嫩果中糖甙含量高,味苦。苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效。 苦瓜还具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。而且,苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”,能使捏取脂肪和多糖减少。苦瓜还能滋润白皙皮肤,镇静和保湿肌肤,特别是在容易燥热的夏天,敷上冰过的苦瓜片,能立即解除肌肤的烦躁。是减肥美容女性的不错之选。 但因为苦瓜极大的苦味,又让大家避而远之。曾看到过很多人写怎样使得苦瓜不苦,使尽各种解数。其实,不爱苦瓜之人,任你怎样去做,还是不爱。爱吃苦瓜的人一定了解,我们吃的,便是这样一种苦味。若苦瓜不苦,里面所含有益健康的成分也消失殆尽,吃它还有何意义? 苦瓜也讲究做法,单吃苦瓜当然不好吃,苦瓜炒鸡蛋是经典搭配,做苦瓜炒鸡蛋的最高境界当然是做到:苦瓜中有蛋,蛋中有苦瓜。
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
苦瓜洗净,对半切开,去瓤。切薄片。
-
步骤2/5
点击查看大图
过热水焯30秒钟立刻捞出浸凉水。控干备用。
-
步骤3/5
点击查看大图
鸡蛋打散,备用。
-
步骤4/5
点击查看大图
锅里热油,加葱姜爆香,倒入苦瓜翻炒几下。
-
最后一步
点击查看大图
立刻倒入蛋液。大火翻炒一小会,看蛋液基本凝固,加上盐,蒜碎即刻关火,拌匀,利用余温让蛋液全部凝固。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-18
换个做法
苦瓜炒鸡蛋的其他做法
苦瓜炒鸡蛋的相关分类
苦瓜炒鸡蛋的相关推荐
-
早餐鸡蛋饼【宝宝辅食】
508360人看过 -
红烧牛肉面
4939781人看过 -
苦瓜炒蛋—苦瓜这样炒不苦,你get到了吗
843111人看过 -
清炒荷兰豆
12433077人看过 -
苦瓜炒蛋#我要上首页清爽家常菜#
197064人看过 -
丝瓜炒鸡蛋
14680604人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5863089人看过 -
木须肉
4715635人看过 -
麻酱凉面
103853人看过 -
日食记 | 嫩煎鸡胸肉
32575548人看过 -
为考生补充满满满正能量【红烧牛肉面】
7424人看过 -
夏日家常菜~苦瓜炒鸡蛋
1698735人看过