改良版素油麻豆腐
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烹饪步骤
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步骤1/4
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青豆洗净,雪里蕻切段,干辣椒切段
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步骤2/4
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将生抽、老抽、盐、鸡精与麻豆腐拌均,上锅蒸8-10分钟
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步骤3/4
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小葱切末
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最后一步
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锅里放油,五成热时,下入蒸好的麻豆腐翻炒,炒至稀稠适中即可。出锅时把小葱撒在麻豆腐上,另起一锅把油烧热,将干辣椒炸出糊香味后淋在小葱上即可。
小贴士
1,麻豆腐上锅蒸制,减少炒制时间;
2,用色拉油比羊油更健康;
3,小香葱代替韭菜,香味更加浓郁
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-18
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