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宫保鸡丁的做法

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宫保鸡丁

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡胸脯肉

、

花生米

、

干辣椒

、

干花椒

、

酱油

、

醋

、

白糖

、

淀粉

、

姜，蒜，葱

、

盐

、

鸡精

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡肉用料洒，盐，酱油，水淀粉码味，，一碗内放入酱油，醋，白糖，水淀粉，鸡精兑成滋汁
步骤2/5 点击查看大图
将花生入五成热油锅中，小火炒熟捞出备用
步骤3/5 点击查看大图
油烧至六成热，下干花椒，干辣椒炒出香味
步骤4/5 点击查看大图
此时下鸡肉，姜，蒜，葱段炒均，肉色变白后烹入滋汁
最后一步点击查看大图
加入花生米，适量盐，颠翻几下，起锅装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-18

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