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牛肉丸清汤面

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依依美食
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
面饼 3个
、
青菜 1棵
、
牛肉丸 1包（10个）
、
麻油 适量
、
盐 适量
、
鸡精 适量
烹饪步骤
小贴士

为什么要先煮一次面条，过冷河后，再煮呢？原因有两个： 一、面条煮开，过冷河，再进开水里煮，可以去除面条的碱水味道； 二、把面条煮开划散，捞起放在凉水里过冷河，可以让面条的口感更富有弹性。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-17

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