懒人版西湖牛肉羹
这道汤是在饭店初尝滋味,稍稍研究了下,就对儿子调侃说:妈妈我也会做,只不过是懒人版的。那天上班中午回家给儿子做饭,就实践了回懒人版的,儿子说不比饭店的差,呵呵
-
步骤1/4
将买好的卤牛肉切成小丁丁,锅里加入适量的水,大火煮开转小火再煮几分钟
-
步骤2/4
这时将小芹菜去掉老点儿的叶子,留点儿嫩绿的新叶子,洗净切末备用,鸡蛋打散搅匀,淀粉兑水做成水淀粉待用
-
步骤3/4
看到锅里的清水煮成汤汁后,加入芹菜末,稍后再加入水淀粉,等水再次沸腾时一边将蛋液缓缓注入锅里的同时用筷子在锅中画着圈儿搅动,就出来细细的蛋花了。
-
最后一步
这时加入一点儿胡椒粉,米醋,加入盐,鸡精调味儿就可以出锅了。
1最好买那种带点儿卤汁的熟牛肉,当然你也可以用新鲜牛肉做,那就不是懒人版的了哦
2水淀粉不要多,就使汤汁稍稍浓稠些即可,具体克数我不知道,我是凭感觉的
3盐呢,稍加一点儿,买的卤牛肉本身就有盐味儿。
4好像正宗的只用蛋清,我呢就用的全蛋,做蛋花时一定要一边注入锅里同时在锅里围着注入的蛋液搅匀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-17
西湖牛肉羹的其他做法
-
西湖牛肉羹,餐馆招牌菜,一学就会。
-
家常版养生西湖牛肉羹
-
#一周减脂不重样# 西湖牛肉羹
-
暖胃暖心的西湖牛肉羹
-
#憋在家里吃什么#看一遍就学会的西湖牛肉羹。
-
#餐桌上的春日限定#西湖牛肉羹,舌尖的春日江南
西湖牛肉羹的相关分类
西湖牛肉羹的相关推荐
-
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11540139人看过 -
干锅土豆片
1242835人看过 -
#我们约饭吧#【老陕烩三鲜】❤️食材丰富~味美汤鲜
346088人看过 -
#我们约饭吧#粉蒸鸡肉
312079人看过 -
好吃下饭的宫保虾球
45743人看过 -
糖醋巴沙鱼块
68089人看过 -
醋溜土豆丝
211925人看过 -
西湖牛肉羹
61076人看过 -
【广式生炒糯米饭】温暖你在寒冬腊月的心
1325673人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32460555人看过 -
#少盐饮食 轻松生活# 娃娃菜炖豆腐
204789人看过 -
暖乎乎的娃娃菜烧豆腐!最适合转凉的天暖胃
2144552人看过