红糖马拉糕
-
步骤1/12
点击查看大图
鸡蛋磕进大碗里，加入红糖、清水；
-
步骤2/12
点击查看大图
把大碗座在40度的温水里，用高速打发；
-
步骤3/12
点击查看大图
打至浓稠以后，转中速打发；
-
步骤4/12
点击查看大图
打至拉起打蛋头，可以写出'8'字，并且不会很快消失；
-
步骤5/12
点击查看大图
筛进自发粉；
-
步骤6/12
点击查看大图
用刮刀轻轻搅拌均匀；
-
步骤7/12
点击查看大图
加入色拉油，搅拌均匀；
-
步骤8/12
点击查看大图
乐扣乐扣的格拉斯长方形盒子铺上油纸，蛋挞模具涂上色拉油；
-
步骤9/12
点击查看大图
把面糊倒进模具里，格拉斯模具倒一半满即可，蛋挞模倒九分满，静置10分钟；
-
步骤10/12
点击查看大图
烧一锅水，水开后，把装了面糊的模具放在蒸架上；
-
步骤11/12
点击查看大图
大火蒸30~35分钟（视乎容器的大小，炉具的火力大小调整），插进竹签，拉出来没有粘到面糊就熟了；
-
最后一步
点击查看大图
冷却后脱模即可。
重点是鸡蛋的打发，一定要把鸡蛋打至浓稠，最好可以写出“8”字，这会影响糕点的口感。把容器座在40度左右的温水打发，会更容易。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-09-17
红糖马拉糕的相关分类
红糖马拉糕的相关推荐
-
#养生打卡#马拉糕
170925人看过 -
木薯粉马拉糕（红糖+白糖）
2185727人看过 -
虾仁吐司披萨—快手早餐
4529625人看过 -
红糖马拉糕
66879人看过 -
马拉糕
166656人看过 -
广式马拉糕。
1981877人看过 -
马拉糕
10659人看过 -
红糖马拉糕（广式传统糕点）
110421人看过 -
红糖马拉糕
34783人看过 -
#父亲节，给老爸做道菜#红糖马拉糕
596684人看过 -
马拉糕
635203人看过 -
红糖马拉糕
43157人看过
