红糖马拉糕
-
步骤1/12
点击查看大图
鸡蛋磕进大碗里，加入红糖、清水；
-
步骤2/12
点击查看大图
把大碗座在40度的温水里，用高速打发；
-
步骤3/12
点击查看大图
打至浓稠以后，转中速打发；
-
步骤4/12
点击查看大图
打至拉起打蛋头，可以写出'8'字，并且不会很快消失；
-
步骤5/12
点击查看大图
筛进自发粉；
-
步骤6/12
点击查看大图
用刮刀轻轻搅拌均匀；
-
步骤7/12
点击查看大图
加入色拉油，搅拌均匀；
-
步骤8/12
点击查看大图
乐扣乐扣的格拉斯长方形盒子铺上油纸，蛋挞模具涂上色拉油；
-
步骤9/12
点击查看大图
把面糊倒进模具里，格拉斯模具倒一半满即可，蛋挞模倒九分满，静置10分钟；
-
步骤10/12
点击查看大图
烧一锅水，水开后，把装了面糊的模具放在蒸架上；
-
步骤11/12
点击查看大图
大火蒸30~35分钟（视乎容器的大小，炉具的火力大小调整），插进竹签，拉出来没有粘到面糊就熟了；
-
最后一步
点击查看大图
冷却后脱模即可。
重点是鸡蛋的打发，一定要把鸡蛋打至浓稠，最好可以写出“8”字，这会影响糕点的口感。把容器座在40度左右的温水打发，会更容易。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-09-17
红糖马拉糕的相关分类
红糖马拉糕的相关推荐
-
巧克力豆饼干
459964人看过 -
沙琪玛
1750531人看过 -
#冬季滋补花样吃法#红枣牛奶羹
195581人看过 -
巧克力豆曲奇
23238人看过 -
裙带菜牛肉丸汤
182001人看过 -
巧克力乳酪千层蛋糕
17985人看过 -
让娃爱上粗粮，荞麦面汉堡
292430人看过 -
薄脆锅巴
70233人看过 -
独家简单快速披萨
3829人看过 -
低脂低糖❗奶黄冰皮月饼✨不用烤箱的高颜值月饼
59776人看过 -
#打工人的健康餐#葡萄干红糖马拉糕
152513人看过 -
全家老少皆宜的广式小点心快手红糖马拉糕
3306592人看过
