豉油鸡翅
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步骤1/6
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将鸡翅中清洗干净。
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步骤2/6
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冷水入锅烧开。
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步骤3/6
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撇去浮沫后捞出冲洗干净。
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步骤4/6
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将豉油鸡汁和草菇老抽倒入锅中
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步骤5/6
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大火烧开后放入鸡翅中。
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最后一步
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再开锅后保持微沸浸煮20分钟，捞出即可食用。或原汤浸泡至冷却再捞出也可，冷食入味更彻底。
1. 鸡翅中焯水的时候要冷水下锅，这样更能逼出鸡翅里面的血水。
2. 豉油也可以自己用生抽、老抽、白糖、蚝油等来调配，我直接用的豉油鸡汁，这样方便一些，味道还不错，孩子非常爱吃。
3. 焖煮鸡翅的时候，记得要常翻动，千万不要离开锅边，不然容易烧焦，用不粘锅来做就好多了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-09-17
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