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原生态野菜水煎饺

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1小时以上   |   配菜(中级)
野芹菜 大约500克
、
猪肉馅 300克
、
盐 适量
、
胡椒粉 适量
、
葱姜末 适量
、
料酒 适量
、
酱油 适量
、
蚝油 适量
、
调和油 适量
、
芝麻油 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 水煎饺的面跟一般饺子的面和法一样，也可以用烫面或者发面，发面的要暄软一些。 2. 煎饺子的火不要太旺，中小火即可，免得饺子糊掉。 3. 油、水不要太多，薄薄一层油，至饺子三分之一高的水分即可。 4. 水煎的时候要不时揭锅查看，发现面粉水干掉赶紧翻面。想要冰花煎饺的效果，就整个倒扣在盘子里

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-16

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