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水煮肉片千张

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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

PS:1.花椒切忌不要放太多,也不要大火炸制,否则炸出来的花椒油很苦 2.要先煮肉,用肉汤来煮千张味道更浓 3.郫县豆瓣酱本身就有咸味,一定要尝着来,又加了点老干妈豆豉,没想到味道也挺出彩儿。 4.最后一步浇油很关键,油要是没烧热,蒜香和花椒香就会逼不出来。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2012-09-16

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